各国の観光客が日本でどのような行動をとり、流通はどのように関わり、いかにしてお土産として果物や肉を検疫という法的手続後、自国に持ち帰るのか？本当に知らないことだらけの出発です。そしてハンドブックの目的は外国人観光客に対してお土産事業者の成功事例を通じて、正しく検疫システムを理解し、より多くの事業者が、いかにインバウンドで活躍の場を広げられるかにありました。またガイドブックとは別に検疫の解説アニメのバイリンガル版の制作も手がけることができました